מכירים ספוליאטלה?

הנה שני מקומות מעולים שכדאי להגיע אליהם ולטעום מהמאפה הנאפוליטני השני הכי מפורסם אחרי הפיצה הנאפוליטנית

ספוליאטלה או באיטלקית sfogliatelle הוא מאפה איטלקי עשוי דפי בצק דקיקים מרוחים בחמאה וממולא במלית, חלק מהם ממולאים בריקוטה בלבד כמו במלטה שנמצאת דרומית לנאפולי, חלק מהם מלאים בסולת או סמולינה יחד עם גבינת ריקוטה, חלק מהמאפיות החליטו לשדרג את המאפה והם ממלאים את זה בקרמים בסוגים שונים, כך שבדומה לסופגניה שלנו שפעם היתה מלאה בריבה בלבד והיום הן ממולאות ומעוטרות במתוקים שונים, כך גם הספוליאטלה, האופים שלה מחליטים שמילוי שהם בוחרים עבור הלקוחות שלהם.

אחד המקומות המפורסמים ביותר נמצא קרוב לתחנת הרכבת המרכזית של נאפולי תחנת גריבלדי, ברחוב קטן ונחבא אל העוברים והשבים בדרך לעוד יום מהנה.

1. Sfogliatelle calde Attanasio
מכיוון שהמקום נודע באיכות ובטעם, יש למקום ביקוש גבוהה מאוד, כך שהתור מתחיל משעות הבוקר המוקדמות ועד לשעות הערב המאוחרות
כתובת:  Vico Ferrovia, 1-2-3-4, 80142 Napoli NA, איטליה